Il Pomodoro Canestrino di Lucca deve il suo nome alla caratteristica forma “a canestro”, ma è noto anche come “costoluto” o “cresputo”. Ha una lunga tradizione di coltivazione negli orti familiari lucchesi, e ancora oggi è tipico delle province di Lucca e … Continua
I Limoni di Rocca Imperiale IGP (che sta per “indicazione geografica protetta”) rappresentano un’eccellenza dell’agricoltura italiana. I tre limoni di Rocca Imperiale Questa specie di limone viene coltivata da secoli nel Sud Italia, in particolare in Sicilia e in … Continua
Questi frantoiani mantengono la raccolta delle olive a mano e la spremitura a freddo nell’antica macina in pietra della famiglia. L’olio che ne deriva ha una bassissima acidità e caratteristiche organolettiche eccezionali. I benefici dell’olio extravergine di oliva I … Continua
Oggi essere rivoluzionari significa togliere / più che aggiungere, rallentare più che accelerare, / significa dare valore al silenzio… Non sarà un caso se abbiamo dato vita alla nostra attività proprio quando il poeta Franco Arminio pubblicava la raccolta “Cedi la strada … Continua